Az előre elkészített zöldségek népszerűsége új lehetőségeket is hozott az élelmiszer-csomagolások piacán.
A szokásos előre csomagolt zöldségek közé tartozik a vákuumcsomagolás, a testre szerelhető csomagolás, a módosított atmoszférájú csomagolás, a konzerv csomagolás stb. A B-végtől a C-végig az előregyártott edények új igényeket támasztanak a csomagolással szemben, miközben a felhasználókkal közvetlenül szembe kell nézniük.
Az előregyártott ételek nagyjából háromféle ételre oszthatók: főzésre, melegítésre és fogyasztásra készre. Az instant előre elkészített ételeket választó felhasználók célja a könnyűség és a kényelem, valamint az előre elkészített ételek csomagolási követelményei.
Az előregyártott zöldség márkájú vállalkozások csomagolási innovációja a fogyasztói igények és a piaci fájdalompontok mélyreható megértése után született döntés. Az előregyártott zöldséggyártó vállalkozások a C-end fogyasztók tapasztalataiból kiindulva, folyamatosan kutatva, innovációval csak úgy tudják jobban fokozni alapvető versenyképességüket, hogy a nagy hullámokban megállják a helyüket az előregyártott zöldségek piacán. Az előregyártott zöldségek csomagolási innovációja a következő trendeket mutatja.
01 Diverzifikáció - Átfogó csomagolásmegújítás
Az előregyártott zöldségek rohamos fejlődése magasabb követelményeket támaszt a csomagolással szemben, és az előregyártott zöldségcsomagoló ipar diverzifikált fejlődését is elősegítette.
A csomagolás kényelmesebbé teszi az előre elkészített zöldségek feldolgozását.
A Sealed Air Packaging Company bevezette a Simple Steps technológiát, amely vákuumzárás technológiát használ annak biztosítására, hogy az élelmiszerek friss íze és tápanyagtartalma a legjobb állapotban maradjon meg, csökkentve az elkészítési időt, a gőzfűtést, az automatikus kipufogó technológiát, a forrázásgátló kézi pozíciót, és könnyen nyitható teljesítmény, amely kényelmet biztosít a fogyasztók számára. Ez a csomagolás közvetlenül használható mikrohullámú sütőben, anélkül, hogy ki kellene cserélni a tartályt.
A csomagolás optimalizálja a fogyasztói élményt.
Egy cég piacra dobott egy egyenes vonalú, könnyen felnyitható rugalmas csomagolást, amely könnyen eltéphető anélkül, hogy károsítaná a csomagolóanyag szerkezetét. Még azután is, hogy -18-ra fagyott℃24 órán keresztül továbbra is kiváló egyenes vonalú szakítószilárdsággal rendelkezik.
A csomagolás minőségileg finomabbá teszi az előre elkészített ételeket.
Egy bizonyos cég magas zárórétegű műanyag edénye jobban meg tudja akadályozni a tartalomból eredő illatvesztést és a külső oxigénmolekulák behatolását, fokozza annak frissességét, finomabbá teszi az ételeket, és mikrohullámú sütőben is melegíthető.
A csomagolás környezetbarátabbá teszi az előre csomagolt hűtőlánc logisztikáját.
Az Egyesült Államokban a Vericool által kifejlesztett új hidegláncos szigetelődoboz főként komposztálható szigetelőanyagokból készül. A kiselejtezett szigetelődobozok újrahasznosíthatók, és 180 napon belül lebomlanak.
Előregyártott növényi csomagolóanyagok fenntartható fejlesztése.
Több vállalat is dolgozik fenntartható csomagolóanyagok kifejlesztésén, mint például a Boraine teljesen biológiailag lebomló fóliája, amelyet előre csomagolt tiszta zöldségekhez (gyümölcsökhöz és zöldségekhez) használnak. A biológiailag lebomló fólia természetes légáteresztő képessége és frissessége megőrzi a gyümölcsök és zöldségek frissességét és eltarthatóságát, olyan előnyökkel, mint a magas gát és a könnyű nyitás. Könnyen újrahasznosítható és lebontható is, fontos szerepet játszik a fehér szennyeződés csökkentésében és a környezet védelmében. Egyetlen anyagú PP fóliája, amely magas hőmérsékleten párolható, fogyasztásra kész zöldségek csomagolására is használható.
Az egyanyagú kompozit fóliák a fenntartható fejlődés egyik fontos irányává váltak a csomagolóiparban, mivel az egyedi anyagok jobban elősegítik az újrahasznosítást és az újrafelhasználást.
02 Új lehetőségek – áttörések keresése több szempontból
Jelenleg még mindig vannak olyan hibák az előre elkészített zöldségek csomagolásában, mint például a vákuumcsomagolás légszivárgása, a tasak törése a párolás és főzés során, valamint a párolás és főzés kényelmének javítása, amelyek befolyásolják a fogyasztói élményt. Emellett a hosszan tartó szállítás csökkenti a félkész zöldségek frissességét, míg a nagy mennyiségű kiselejtezett csomagolás fehér szennyeződéshez vezet. Az előregyártott zöldségcsomagolások csomagolási igényei és figyelme szempontjából a jövőben három nagy áttörési lehetőség kínálkozik az előregyártott zöldségcsomagolások terén:
Az egyik áttörés az előre csomagolt zöldségek szobahőmérsékleten történő csomagolási technológiájában: a hidegláncos csomagolási technológia magas költsége miatt egyre több márkavállalkozás reméli, hogy a csomagolóvállalatokkal együttműködve fejleszti előre csomagolt zöldségeket szobahőmérsékleten;
A második az áttörés a magas hőmérsékletű főzési csomagolási technológiában, javítva a főzési csomagolás teljesítményét és alkalmazási élményét;
A harmadik a fagyasztó- és hűtőcsomagolási technológia áttörése, amely megoldja a hűtőláncos csomagolás környezetvédelmi kérdéseit.
03 Új kereslet – innovatív megoldások a fájdalompontokra
A csomagolási innováció nem csak a forma és a felület változásairól szól, hanem egy sor precíz tervezési pontról is az igénytől a tapasztalatig. Az előregyártott zöldségek csomagolási innovációja nemcsak a csomagolási forma, az anyag, a hordozó stb. egyszerű megváltoztatása, hanem a közönségbe, a jelenetekbe, az igényekbe, a felszín mögötti fájdalompontokba való betekintés is. A csomagolási innováció által előidézett termékforma-differenciálás, a funkcionális és tapasztalati elégedettség, valamint az alkalmazási szcenárió-változások kihasználásával lehetőség nyílik termékhasadási lehetőségek fejlesztésére.
A fagyasztott és gyorséttermi főzőtasak innovatív márkája például betekintést nyert a fiatalok olyan fájdalmas pontjaiba az irodai környezetben, mint az időhiány, a főzési képtelenség és a mosogatási hajlandóság. A mikrohullámú élelmiszerek piacára összpontosítva innovatív módon olyan egyedi önhordó csomagolásokat dobtak piacra, amelyek mikrohullámú sütővel melegíthetők, így innovatív megoldásokat kínálnak a fogyasztói felhasználási forgatókönyvekre és igényekre.
A kínai előregyártott zöldségipar fejlődési tendenciáiról szóló 2022-es kutatási jelentés szerint az előregyártott zöldségek piacának mérete 2021-ben elérte a 345,9 milliárd jüant, ami 19,8%-os éves növekedést jelent, és várhatóan meghaladja majd az egybillió jüant. 2026. Hosszú távú perspektívából a várakozások szerint több mint 3 billió jüant ér el. Ha a jövőbeli előre gyártott zöldségpiac évi 3 billió jüan lesz, akkor a csomagolózsákok, dobozok, fóliák, címkék stb. iránti piaci kereslet meghaladja a 100 milliárd jüant.
Az előregyártott edények elkerülhetetlen trendek a vendéglátóipar fejlődésében, népszerűségüket senki sem állíthatja meg. A műanyag csomagolóipar számára az előregyártott edények kategóriájába való felosztás trendje mellett továbbra is hatalmas tere van az előregyártott edények csomagolóanyagainak fejlesztésére. Ennek megfelelően az előregyártott növényi műanyag csomagolások ipari lánca is új fejlesztési lehetőségeket nyit meg.
Feladás időpontja: 2023.04.22
